“菠菜从根部往上留两指的茎，连根拔，土要抖干净，但别把根上的土全抖光了，留一点保湿。

小白菜同样留两指茎，叶片不能有破损，有虫眼的挑出来单独放。所有的菜叶朝上根朝下码在筐里，一层一层码整齐，别压，压坏了一筐就全坏了。”

底下有人举手问：

“锋哥，为啥要叶朝上根朝下？以前我们收菜都是随便堆的。”

陈锋看了他一眼，从筐里拿起一棵菠菜举起来。

“叶朝上，叶片不受压，到了省城还是水灵灵的。随便堆的话压一路，到了地方就蔫了，品相不好看，省城人买菜也看卖相的。”

那人哦了一声，点了点头。

采收从当天傍晚开始，一直干到第二天凌晨。

马灯和手电筒的光在大棚区晃来晃去，

陈锋在各个棚之间来回穿梭，检查采收质量，发现问题就当场纠正。

沈浅浅拿着本子站在一号棚门口，每装满一筐就在本子上记一笔，筐数，品种，重量估算。

一笔一笔清清楚楚。

天亮的时候，两万五千斤菜全部采收完毕，

整整齐齐地码在大棚区前面的空地上，

上面盖着防风的帆布。

菠菜码了一百二十筐，小白菜一百五十筐，

筐是陈锋提前让王铁匠用柳条编的，结实透气，大小统一。

陈锋站在菜垛前面，拿袖子擦了擦额头上的汗。

周诚走过来，手里端着两碗热粥，一碗递给了陈锋，一碗递给了沈浅浅。

“先喝口粥垫垫，省城的车估计还得一会儿。”

陈锋接过粥碗，吹了吹上面的热气，喝了一口。

粥是陈云半夜起来熬的，里面放了红枣和枸杞，又甜又暖。

太阳升到一竿子高的时候，村口的土路上终于有了动静。

三辆解放牌卡车排成一列，颠簸着开进了靠山屯。