幽灵则保持着矜持,只是微微晃了晃尾巴尖。
周诚也从后院赶过来了。
他今天在地里盯着大棚的收尾活,刚回来就听说陈锋打了头大鹿,连脏衣服都没来得及换就跑了过来打下手。
周诚在旁边打下手,陈锋划一刀他就用手扒开一刀。
两人配合默契,没多会儿一整张鹿皮就被完整地剥了下来,
摊在青石板上足有一张八仙桌那么大。
“这张皮子鞣制好了,做件皮大衣都够。”周诚拎起鹿皮抖了抖上面的血水,又在月光下翻过来看了看皮板的厚度,“板子厚实,毛也密,真是好东西。”
“周大哥要是喜欢,回头给你做一件。”陈锋头也没抬继续开膛。
周诚连忙摆手,说皮子是陈锋辛苦打来的,哪能给他做衣裳。
陈锋把侵刀往鹿腹腔里探了探,找准位置轻轻一划,一整副内脏被完整地取了出来。
“周大哥,帮我把盆端过来。”
周诚把最大的那个木盆拖到跟前。
陈锋将鹿心、鹿肝、鹿肺一一分拣出来,装进不同的盆里。
陈雨在旁边目不转睛地盯着,每放一样她就凑上去看一看、闻一闻,在本子上记下重量和品相。
“哥,这鹿肝太大了,足有五六斤。新鲜的鹿肝最补血,明天我给小霜蒸一碗,她这几天脸色又有些白了。”
“行,你看着安排。”
接下来是分割鹿肉。
陈锋换了一把砍骨刀,顺着鹿的骨架将四条腿卸下来。
每一条腿都有大几十斤。
把后腿肉单独剔出来,切成大块,这些是最嫩的部位,适合切片涮锅子或者滑炒。
前腿肉筋多,留着红烧或者炖汤。
肋排上的肉肥瘦相间,一层肉一层油,最适合做腊肉。
院子里弥漫着一股浓烈的血腥气和生肉味。
三条狗围着青石板转来转去,眼巴巴地看着陈锋手里的刀。
大毛二毛三毛也被肉味勾了过来,三只紫貂蹲在柴火垛上,小脑袋齐刷刷地随着陈锋的手左右摆动,像三个被线牵着的木偶。
陈锋从骨头上剔下一块筋膜,随手扔到地上。
三只紫貂瞬间像三道紫色的闪电同时扑了上去。
大毛抢到了肉,叼着就跑,二毛和三毛在后面穷追不舍,
三个小家伙在院子里窜来窜去,撞翻了靠在墙根的扁担,又差点踩到正在睡觉的金豆子。
金豆子被惊醒,浑身的刺瞬间炸成一个球,发现是紫貂后又慢慢松开,翻了个身继续睡。_c