“得，有你在，我这心算是放肚子里了。”

既然炉子好了，那就开工。

之前腌在缸里的野猪肉，经过这段时间的腌制，盐分和香料已经彻底渗进了肉丝里，

肉色红亮，散发着一股子椒盐香。

陈锋把肉一条条捞出来，用温水洗去表面的花椒粒和浮盐，然后用麻绳穿过肉的一头，挂在周诚做好的铁架子上。

之后又拿来之前攒的那个苹果树枝和松塔。

熏肉的料很有讲究的。

不能用杨木或者柳木，那味儿发酸。

得用果木，苹果枝、梨树枝最好，带着股子果香。

还得加点柏树枝或者松塔，那是提色的。

当然，陈锋还有独门秘方，那就是红糖。

他在周诚做的那个铁屉里，先铺了一层厚厚的柏木锯末，然后撒上一把红糖，最后放上几根苹果枝。

火一点，把铁屉推进去，关上门。

不一会儿，那弯管口就开始冒出淡淡的青烟。

这烟不呛人，反而带着一股子焦糖和松脂混合的甜香，顺着风一吹，满院子都是这馋人的味儿。

“汪，汪。”

黑风原本趴在窝里睡觉，这味儿一出来，它那个大鼻子耸动了两下，立马就窜了出来。

紧接着，白龙和幽灵也围了过来，

三条狗坐在熏肉炉子前，哈喇子流得老长，眼巴巴地盯着那个铁桶，

“别急，还没熟呢。”

陈锋笑着揉了揉黑风的脑袋。

这一熏，就是整整一天。

陈锋和周诚轮流看着火候，火不能大，只能见烟不见火。

傍晚。

打开炉门，一股浓郁的肉香喷薄而出。_c