排骨刚落进滚水，锅里立刻翻起一层灰白浮沫，文清拿勺子耐心的撇去血沫。

顾景淮捞出排骨，控干水分，铁锅洗净，重新坐火，侧过身，把灶台让给文清。

锅里倒油，下冰糖，小火炒出糖色，糖色翻腾出细密的泡沫，颜色由浅金转深褐，香气里带着一丝焦甜。

排骨倒进去，翻炒几下，每一块都裹上晶亮的糖衣，像披了层铠甲。

料酒、生抽、老抽依次下锅，香气层层递进，最后加开水没过排骨，大火烧开，转小火慢炖。

时间在不知不觉中过去，阳光也从灶间小窗斜斜地退到门槛外。

文清低头看了看手表，发现已经三点半多了，她拍了拍围裙上的灰尘：“文昌快放学了，我得换身衣服去接他。锅里……”

她指了指蜂窝煤炉上还在咕嘟的卤肉和排骨，“再炖二十分钟就可以关火了；那条草鱼我已经腌好，水开后直接上锅，大火蒸十分钟，出锅前淋一勺热油，撒葱花就行。”

顾景淮把锅铲往案板上一搁，顺手把袖口放下来：“我陪你一块去。”

文清愣了下：“你在这儿守着锅，省得……”

“火我调小了，二十分钟不会糊。”顾景淮接过她手里的围裙，三两下折好。

话已至此，文清也不再推辞。她快步进屋，换了一件浅蓝色短袖衬衫，又把辫子重新挽成利落的发髻。

等她再出来时，顾景淮已经站在院门口。

文清和顾景淮走出家门时正好碰见，周奶奶许奶奶温大嫂他们去接周义温迪他们。

许奶奶先开口，声音带着老年人特有的洪亮：“哟，这位就是周嫂子说的那位文丫头的朋友吧？”_c