炮灰女配和奸臣HE了 第一百五十二章:没几天食肆就会开不下去

小说:炮灰女配和奸臣HE了 作者:雪山岚 更新时间:2021-04-27 15:32:14 源网站:网络小说
  可不是赔本!现在普遍的物价都是肉包子三到五文钱一个,菜馅儿的包子两到三文钱,馒头便宜的也要两文钱一个。

  包子馒头这些,便民食肆用的真材实料,肉包子卖四文,菜包子卖三文,馒头卖两文,都不赚钱,大概五个包子盈余三到四文,是真的在便民。因为便民食肆的包子馒头用料实诚味道又好,所以每日一早来排队的客人有许多,经常是天没亮就有人在卖包子的窗口排队了。

  现在福运酒楼卖的价格几乎是便民食肆的一半,不赔本才是怪事。

  沈千歌看向身边的何掌柜,“有派人去排队买对面的包子馒头吗?”

  何掌柜点头,“买来了,东家,你稍等,我让人去拿。”

  没一会儿一位伙计端着了托盘进来了,托盘上是一只瓷碟,白瓷碟上分别放着两只包子一个馒头。

  文杏上前接过放在桌上,用旁边的筷子将包子馒头分成了几块。

  沈千歌各拿了一块尝了尝,何掌柜沈姑姑等人也都尝了。

  何掌柜道:“东家觉得如何?”

  沈千歌看了眼手中那一小块包子的馅料,“味道虽然不如我们食肆,但是用料足,也新鲜,若是让普通老百姓只花一半的价格买这样的包子,大部分人恐怕都愿意。”

  包子的味道虽然差点,但也不过是差上一点而已,若不是经常吃包子的人恐怕都分辨不出来。

  何掌柜之前就吃过,现在想法与沈千歌是一样的。

  “我也这么觉得。”

  沈姑姑看着窗外街道上排队的人群,“他们一天卖多少?”

  若是卖的不多,倒也还凑合,亏不了太多,若是从早上卖到晚上,这一天可要亏损不少了。

  “这般已卖了两日了,第一天还好,我们铺子的包子只剩了一些,第二天我们准备的包子有一半都没卖出去,今日恐怕一大半都卖不出去了。”

  因为都去对面跟风买吃食了,一楼大堂生意也变得惨淡了。

  只二楼雅间的生意还能维持,毕竟能来雅间消费的都不是普通百姓,其实便民食肆真正赚钱的并非是对外卖包子等小食的窗口,而是二楼的雅间以及根据时令推出的各色食盒和酱油。

  损失倒是没多少,只是多多少少会对食肆的生意和名声有些影响。

  而且对面摆明了是要打擂台,降价售卖的吃食与他们对外的窗口和大堂里卖的一模一样。

  就算是现在不管,这福运酒楼也不会善罢甘休。

  沈千歌眯眼朝着福运酒楼的牌匾看去,以前还没想这么快与别人打擂台,既然福运酒楼撞到了她面前,那她也就不用客气了,正好快要到师傅出现的时间了,那她就收下这家酒楼作为给师傅的礼物!

  沈千歌吩咐何掌柜,“从明日一早开始,我们食肆包子等面食的价格与福运酒楼一样!量还是平日里的量,卖完了就收,二楼雅间还是一样的营业。”

  何掌柜一想立马明白了东家的意思,他笑着颔首,“东家放心,我这就去吩咐。”

  对面福运酒楼可当真是与他们赔本打擂台,可他们就不一样了,有雅间的利润坐底,赔不到哪里去,而且也不说无限量的,和往常的量一样,这样不管是熟客和生客都不觉得奇怪。

  试想,一样价格的东西,口味却有差别,那傻子才不选口味好的呢!

  对面,福运酒楼。

  钱掌柜坐在柜台后,看着门口长长的如龙一样的队伍,满意的嘴角都忍不住上扬。

  他当掌柜也当了十几年,还是第一次感受到客似云来的感觉。

  若是不计较他们卖出的东西是否亏本,钱掌柜当真是想永远这么营业下去。

  这么多客人当真是太爽了!

  总算能体会到平日里对面便民食肆的状况了。

  钱掌柜打发身边的吴二,“去偷偷看看对面的情况。”

  吴二飞速跑出去了,他才走,后院厨房的大厨就跑了过来。

  钱掌柜正盯着排队的客人呢,眼角余光瞥见大厨,“不去好好做包子,跑前面来做什么?没看到还有这么多客人在等着呢!”

  大厨喘了口气,他在福运酒楼闲惯了,天天没什么生意,有时候他一天都做不了几个菜,就算是那段生意好的时候,他也不过做做菜,备菜杂活儿自有小徒弟和粗使婆子干。现在可好,厨房一律做面食,而且每日需要的量特别大,根本就不顾成本,从早卖到晚上。他早上一到厨房就开始做包子,这一做就是一天!中午几乎连吃饭的时间都没有,吃几个包子解决。这一天到晚的他哪里受的了,才两日,他就觉得浑身酸痛了。

  大厨憋着气道:“掌柜的,面、肉、青菜、芝麻等都快没了。”

  “用这么快?前两日我还去库房看的,面还要许多,肉也是今儿一大早买的。”

  “掌柜,您也不看看这两天我们卖出去多少包子馒头。”

  钱掌柜咬咬牙,“我知道了,一会儿吴二回来,我就让人和他一起去买。”

  大厨扫了钱掌柜一眼,想说什么。

  钱掌柜不耐烦道:“怎么还有事?”

  “没事。”本来想劝劝掌柜的别这么折腾,光是两日,已经赔了三百多两银子,这一天天的,来占便宜的客人越来越多,他们这酒楼能有多少银子折腾?

  可掌柜的现在明显是什么也听不下去,那他还说什么!

  吴二没一会儿就回来了。

  钱掌柜急切的问道:“怎么样?”

  吴二嘴角的笑容压都压不下去,“钱叔,成了,方才我让人偷偷去便民食肆看了一圈,原本那大堂是座无虚席,现在冷冷清清几乎一个客人都没有,伙计都要闲的打瞌睡了。那对外卖包子馒头的窗口也是一个人都没!钱叔,我们这法子有用呢!我相信坚持不了几天,便民食肆就开不下去了!”

  “哈哈哈!那就好!”

  钱掌柜高兴的抚掌大赞,想到大厨过来说的话,钱掌柜立马吩咐,“吴二,你带几个人去到集市上采买食材,然后直接送到厨房去,厨房的食材快用完了。”

  得了令,吴二立马带着人去办事。

  次日一早,便民食肆也开始给包子馒头降价,价格与福运酒楼的一模一样。

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